चीन के आनहुई प्रांत के बोजोउ शहर के गुछंग कस्बे के थिएफू गाँव में किसान मिर्च को चपटा और सुखा रहे हैं। गर्मियों में, स्थानीय मिर्च धीरे-धीरे परिपक्व होकर कटाई के लिए तैयार हो रही हैं। किसान अच्छे मौसम का लाभ उठाकर मिर्च को तोड़कर, सुखाकर, छाँटकर और बाज़ार के लिए पैक करके फसल का एक जीवंत दृश्य बना रहे हैं। हाल के वर्षों में, आनहुई प्रांत के बोजोउ शहर के गुछंग कस्बे ने नीतिगत समर्थन और तकनीकी प्रशिक्षण सहित कई उपायों को लागू किया है। मिर्च उद्योग को तेज़ी से विकसित करने के लिए "उद्यम + सहकारी + आधार + किसान" मॉडल को अपनाया गया है, जिससे छोटी मिर्च एक बड़े उद्योग में बदल गई है जिससे किसानों की आय और संपत्ति में वृद्धि हुई है।

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