ये तस्वीरें हाल के दिनों में पश्चिमोत्तर चीन के शिनच्यांग उइगुर स्वायत्त प्रदेश के हामी शहर की हैं। आजकल यहां लाल मिर्च की फसल की कटाई का मौसम चल रहा है। शहर के ग्रामीण इलाके में सूखी लाल मिर्च गर्मियों के परिदृश्य का एक मुख्य हिस्सा बन गई है। जानकारी के मुताबिक लाल मिर्च की बढ़ती मांग के कारण हामी और आसपास के इलाकों में हर साल सूखी लाल मिर्च के उत्पादन में लगातार वृद्धि हो रही है। सावधानी से साफ करके रस्सियों पर लटकाकर मिर्च को बालकनी, दीवारों और गलियों में तेज धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। पारंपरिक तरीकों से तैयार की गई ये मिर्च शिनच्यांग के भोजन और संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

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