चीन के शिनचियांग उइगुर स्वायत्त प्रदेश के उरुमछी हाई-टेक ज़ोन के लघु उद्यम पार्क में एक खाद्य कंपनी के कारखाने में, मजदूर हाथ से बने वॉन्टन (मांस से भरा हुआ पकौड़ी) और चाओज़ी की जल्दी तैयारी में व्यस्त हैं। यह कंपनी खाद्य अनुसंधान, उत्पादन और बिक्री में एकीकृत है, जिसके उत्पादों में हाथ से बने चाओज़ी, वॉन्टन, थांगयुआन (चावल का गोला) और जोंगज़ी (चावल का पिरामिड) शामिल हैं। शीतकालीन अयनांत (Winter Solstice) के निकट आते ही चाओज़ी और वॉन्टन के ऑर्डर में विस्फोटक वृद्धि हुई है। बाजार की मांग को पूरा करने के लिए कंपनी पूरी क्षमता से उत्पादन कर रही है।

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