चीनी नववर्ष (चीनी भाषा में छुनच्ये यानी वसंत महोत्सव) अश्व वर्ष आ रहा है। पेइचिंग समयानुसार 8 फरवरी को, चीन के शानतोंग प्रांत के थेंगजोउ शहर में स्थानीय पारंपरिक सोया सॉस और सिरका बनाने के केंद्र में कर्मचारियों ने सोया सॉस के बर्तनों को पलटा। सर्दियों की गर्म धूप में पारंपरिक रूप से बनाई गई सोया सॉस से एक अच्छी व स्वादिष्ट खुशबू आती है, जो आने वाले चीनी नववर्ष में त्योहार को विशेष बना देता है। (हैया)

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